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ステーキの温度管理
ステーキを美味しく焼く方法は、どうやら2つに大別できるようですが、それが真逆です。 (1)まず表面をよく焼き、その後、内部に適度に火を通す 肉汁を漏らさないよ... -
薬と眠気と運転
病気が原因で起きた交通事故の話は、先日書きましたが、薬物の影響による事故も、問題です。 かぜ薬などには、眠気を催す成分が含まれていることがあり、居眠り運転につ... -
医者と患者のギャップ
「医療事故調査制度」が始まりました。 医療機関は、「診療行為に関連した患者の予期せぬ死亡事例」を、報告・調査する義務があります。 たとえば手術後に死亡した場合... -
短期記憶力テスト
宮崎市で先週起きた重大な交通事故の原因は、運転していた男性の認知症などが原因とみられています。 無謀運転や飲酒運転ではなく、男性の健康上の問題が引き起こした事... -
ごまめの歯ぎしり
国会議員の河野太郎氏は、入閣を機に、自身のブログ「ごまめの歯ぎしり」の公開を制限しています。 10月8日以降の、大臣としてのブログは読めますが、その前のヤンチャ... -
加工肉と大腸がん
「加工肉を毎日50g食べ続けたら、大腸がんにかかる確率が18%増える」 WHOがこのたび発表した、国際がん研究機関の報告が、世間を騒がせています。 毎日50gって、そんな... -
絶食と体脂肪
「1日1食、夕食のみ」の生活を、ほぼ10年ほど続けています。たまに昼食も食べますが、それは例外的。 朝ヨーグルトを食べたり、昼はソイジョイを食べていた頃もありまし... -
明治の日よりも明治節
「文化の日」を「明治の日」に名称変更しようという動きがあり、私もその方がマシだと思います。 祝祭日というのは、何か具体的な出来事や名目があってこそ、その日を祝... -
MRワクチン回収騒ぎ
北里第一三共が製造した「麻しん/風しん混合(MR)ワクチン」と「麻しんワクチン」が、回収騒ぎです。 麻しんワクチンとしての効力が、有効期間内に承認規格を下回る可能... -
ライオンを区別せよ
数日前、Facebookで投稿しようとしたら、セキュリティー上の問題があると、警告画面に切り替わりました。 ずらりと十数枚の画像が並んでおり、その中からライオンの絵を... -
ハロウィン
ハロウィンって、数年前までほとんど馴染みがなかったのに、最近はそこそこ全国行事になってますね。 今日もニュースで取り上げていましたが、まず気になるのはその発音... -
解凍法に解答はあるのか
冷凍肉を解凍するときに大事なことは、以下の2点です。 (1)細菌を増殖させない(安全のため) (2)肉の細胞を壊さない(旨味のため) 流水や室温での解凍は、細菌... -
本を毎日7冊読む
ネット上の文章をよく読むのに逆相関して、紙の本をあまり読まなくなりました。おおいに反省しています。 では、まとまって読書する時間が作れず、もともと飽きっぽい私... -
4種混合ワクチンも欠品
化血研のインフルエンザワクチンが、やっと出荷再開になったと思ったら、こんどは「4種混合ワクチン」。 乳幼児に接種する、化血研の4種混合ワクチンが、出荷停止から... -
2度寝にも2種類ある
勤務医の頃、ほんの10年ぐらい前までは、仕事で徹夜、またはそれに近い状態で働くことがよくありました。 術後患者の管理や、手術そのものが長引いて朝まで不眠不休とい... -
今年のインフルは痛い?
インフルエンザワクチンは、例年10月下旬から11月にかけて、接種のピークを迎えます。 今シーズンは、接種料金が上がったり化血研の出荷停止問題があったりと、全体的に... -
高血圧の治療目標
高血圧の治療目標は「120未満」にすべきであると、米国立研究所が発表した基準値が報じられました。 けっこう厳しい数値ですが、この基準を守った場合には、死亡のリス... -
ケヤキの落葉
樹木の剪定は、定期的に業者にお願いしていますが、自分でもときどき生垣などの手入れをします。 昨日は作業の前に、まず「高枝切りバサミ」を買おうと、朝からハンズマ... -
書籍の所有欲
Amazonで本を検索するとたいてい、「Kindle版」「単行本」「文庫」という三択が、提示されます。 単行本と文庫にはそれぞれ、「新品」「中古品」「コレクター商品」とい... -
化血研ワクチン出荷解禁
化血研が製造したインフルエンザワクチンの出荷が、ようやく始まることになりました。早ければ来週です。 出荷停止のいきさつは、先日書いた通り、厚労省が承認した内容... -
科学の進歩30年
1985年(昭和60年)に医学部を卒業して医師免許を取得したので、私が医者になってちょうど30年です。 この30年の間に医学は進歩し、病気の原因が次々に解明され、さまざ... -
無洗米はどうなのか
わが家でもときどき「無洗米」の袋を見かけます。手抜きかと思ったら、必ずしもそうとは言えないようです。 「無洗米」という言葉については、あちこちで語り尽くされた... -
インドアビュー
毎日の通勤経路はおおむね決まっていますが、常に、新たなルートを開拓しようと考えながら走っています。 とくに自転車では、知らない路地に入り込み、意外な場所に抜け... -
過ちは好む所にあり
「ホリエモン密着1680時間」という番組をやってました。 まっ先に、「1680時間って何日に相当するのか」というところが気になりますよね。なりませんか? それほど暗算... -
秋刀魚は七輪に限る?
帰宅して玄関のドアを開けた私を、今晩出迎えてくれたのはサンマの香りでした。サンマが旬です。 夕食には、皮が少し焦げたぐらいの、アツアツのサンマを、できれば2匹... -
軽減税率の連立方程式
軽減税率についての議論は、いったい深まりつつあるのか、混乱しているのか。 自民党と公明党、政府と財務省など、あちこちが絡み合っている中で、麻生財務相が時々、混... -
杭、改めよ
横浜のマンションが傾いている問題は、旭化成の子会社、旭化成建材の不正行為が原因でした。 地盤に杭を打ち込む工事で、杭が強固な支持層に到達したように見せるために... -
マイナンバー漏洩
マイナンバーを記載した住民票を、うっかり自動交付機で発行してしまったミスが、昨日報じられました。 受け取った人は、そこにマイナンバーが記載されているとは知らず... -
化血研出荷停止問題
インフルエンザワクチンの製造メーカーは4つあると、先日書きました。 そのひとつである「化血研」からのワクチン供給が、今シーズンはまだ、ストップしたままです。 ... -
ハッピーマンデー
「体育の日」は、かつて10月10日が定位置でしたが、「10月第2月曜日」に変わってもう15年たちます。 「成人の日」も同様に、長い間1月15日でしたが、2000年からは「1月...