ブロッコリー健康法

ブロッコリーを毎晩食べていることは、以前も書きましたが、もう1年以上続けています。
もちろん、毎日１株です。
かつて私はブロッコリーが嫌いでした。付け合わせに出てきても、箸を付けませんでした。
いまは、好きというより生活習慣といったところです。
夕食のとき真っ先に、１株食べます。
しかし１株食べていると、途中で飽きてきます。なにしろ味が単調です。
なのでドレッシングだけでなく、ハムやチーズやナッツや佃煮を併せて、味に変化をもたせます。
それでも、食べ終わるまでにけっこう時間がかかります。
うっかりすると、ブロッコリーだけで満腹になったりします。
毎晩毎晩ブロッコリーを茹でている家人は、茹でながらもどしそうになると言います。
食事の最初に野菜を食べたら、その後の糖分吸収が抑えられると、健康番組などでよくいわれます。
だから私の場合、１株のブロッコリーが糖分吸収を完璧にブロックしてくれるものと期待しています。
ですが、やせませんね。