食べ物– category –

蕎麦を久しく食べてないことに思い至り、休診日の今日は、蕎麦屋巡りをすることにしました。 巡りというからには、何軒か「ハシゴ」しなければなりません。もちろん中心...

BBQのときなどを除き、夕食の最初の一口は、いつも必ずヨーグルトです。それに引き続いて、ビールです。 空きっ腹にビールが染み渡る爽快感を犠牲にしてでも、まず、ヨ...

毎月29日は「肉の日」ですが、フグ料理店では「ふくの日」といっています。 先日のBBQで、肉はしっかり食べたので、今日はフグを食べました（うそ）。 炭火で肉を焼くと...

「土用の丑の日」が２回ある今年、１回目の今日は「一の丑」と呼ばれるそうです。 土用の丑の日は、「う」の付く食べ物を食べると夏負けしないことから、うなぎを食べる...

季節感がなくて、すみません。先日の「杮落とし」からスピンオフした「柿のネタ」です。タネじゃなくて。 数ある果物のなかで、私があまり食べないのが柿。嫌いじゃない...

明治ホールディングスが12日に発表した決算は、３期連続で最高益を更新したとのこと。 その営業利益の内訳に驚きます。菓子の95億円に対して、発酵デイリー（ヨーグルト...

「ほうらくまんじゅう」を初めて漢字変換したら「崩落饅頭」と出ました（コレ、どうしても書きたくて）。 「蜂楽饅頭」という言葉を私が初めて聞いたのは、十数年前、熊...

朝晩食べている自家製ヨーグルトの原料は、いつも「阿蘇小国ジャージー4.5牛乳」です。不満はありません。 不満はないけど変化がほしい。人間の欲望にはキリがありませ...

テレビドラマで外科手術のシーンを見ると、いちばんあり得ないは、無菌操作のいい加減さでしょう。 手術において、すべての物品は、清潔か不潔のどちらかです。中間はあ...

阿蘇外輪山の北側の尾根付近を走る県道が、通称「ミルクロード」です。 見渡す限り草原が広がる、絶好のドライブコースですが、自転車で走れば、天国と地獄の入り交じる...

「義理」チョコをもらった男性は、1カ月後には、女性にお返しをしなければならないシステムです。 「人情」に厚い私は、昨日、丹精込めて作った自家製ヨーグルトを、女...

毎朝毎晩、欠かさずヨーグルトを食べる生活です。自家製ヨーグルトに、はまっています。 なにしろ材料は、種菌と牛乳だけ。作り方も簡単なのに、出来上がったヨーグルト...

自家製ヨーグルトが、マイブームです。 少し前には、自家焙煎コーヒー、その前がスムージーでしたが、いまはヨーグルトなのです。 ヨーグルトは、もともと好きな食べ物...

ノンアルコール飲料では初めて、２品目で、特定保健用食品（トクホ）表示が許可されました。 内閣府の消費者委員会が不適切とした昨年の答申を、内閣府の消費者庁が覆し...

虫の混入で騒がれた「ペヤング」は、ついに全品回収・販売休止ですか。まるか食品も思い切りましたね。 企業として、消費者の安全・安心と信頼回復を考えた、最大限の対...

かつて私は、ポテトチップスやフライドポテトが好きでしたが、どういうわけか最近は、あまり食べません。 中高年になると、健康への不安からか、ジャンクフードを体が受...

痛風の患者さんや尿酸値の高い方には、「プリン体」を多く含む食品を控えるようにお話ししています。 TVのCMなどで、プリン体オフのビールという言葉も聞かれるので、そ...

3日前に焙煎したコーヒーは、昨日ぐらいからコクが出てきて、今日はさらに美味しく感じました。 一方で今朝新たに焙煎した豆は、ためしに今晩飲んでみたら、とてもスッ...

コーヒー豆の自家焙煎に凝っていた時期がありました。何年も前です。 手網ロースターを使って、自宅のキッチンでコーヒーの生豆を煎（い）るのです。 その作業は意外と...

サントリーの創業者、鳥井信治郎氏は、きっとこのように豪放磊落な人物だったのでしょう。 NHK朝の連ドラ「マッサン」に登場する鴨居欣二郎は、この信治郎氏がモデルで...

最先端IT・エレクトロニクス総合展「CEATEC JAPAN 2014」では、野菜の展示が注目を浴びたそうです。 富士通と東芝がそれぞれ展示していたのは、クリーンルームで生産す...

「伊藤園、営業益６割減 ５〜７月」という新聞見出しが、今日の材料です。 私は毎朝、伊藤園の「1日分の野菜」を1日分またはそれ以上、飲んでいます。 勤務中には、お茶...

チキンナゲットの期限切れ問題が報じられた昨日、たまたまナゲットを買ってしまった人はいるでしょうか。 幸いにして、わが家の夕食はミートソース・スパゲッティ（別名...

暑いです。今日は休診日なので、運動不足解消も兼ねて、無謀にも炎天下サイクリングを敢行しました。 見上げる太陽も、すでに夏至から1カ月を経過してその高度は下がっ...

料理と水の硬度との関係については、あちこちに詳細なサイトがあります。 硬度というのは、水に含まれるカルシウムイオンとマグネシウムイオンの量を定量化した数値です...

たまには自宅で、スコッチのロックグラスを傾けてみたい。最近急にそんな気分になり、行動開始です。 準備すべきものは「好きなお酒」「素敵なグラス」「透明な氷」「旨...

最近よく飲むビールは、大手4社（アサヒ、キリン、サントリー、サッポロ）の製品ではありません。 輸入ビール、あるいは国内の中小メーカーのビールばかり飲んでいます...

今日のサッカーも残念でした。決定力に欠けましたね。再三上がったクロスに、どうしても合わない。 で、意気消沈して夕食は、近所のリンガーハットです。久しぶりです。...

お好み焼きって、ときどき無性に食べたくなりますよね。とくに休日の昼とかに。 そんな時私は、近所の「道とん堀」に行きます。ポンポコポーンと出迎えてくれる、あの店...

「パール柑」なるものを、この歳になって初めて知りました。 さっそく買ってみると、見た目は大ぶりのグレープフルーツですね。 ジュースにしてみましたが、酸味控えめ...