わが家のぜんざいは、何度も火を通すうちに煮詰まって、あんこ状になっていきます。それがまたいいのです。
以前、来客時に、そのあんこに途中で水を足したことがありますが、味がぼやけてしまい後悔しました。
それ以来、どれほど煮詰まっても、途中で水は足さないのが、わが家のぜんざいの掟です。
「煮詰まる」には、「議論や考えなどが出つくして、問題点が明瞭な段階になる」という意味もあります。
ところが文化庁の調査によると「（議論が）煮詰まる」を、本来とは逆の意味で使う人が増えているようです。
(１)「（議論や意見が十分に出尽くして）結論の出る状態になること」(平成19年56.7→平成25年51.8％)
(２)「（議論が行き詰まってしまって）結論が出せない状態になること」(平成19年37.3→平成25年40.0％）
言葉のゆれには色々なパターンがありますが、このように正反対の意味になると、意味の取り違えが心配です。
30代以下では（２）の意味で使う人が大半とのこと。これでは異世代間の会話が、コントになり兼ねません。
上司「例の計画は、煮詰まったかね」
部下「もう、煮詰まっちゃいました」
わが家のぜんざいの場合、「煮詰まる」の意味は（１）でも（２）でもありません。しいて書くなら、
(３)「（意見が完全に出尽くして）まったりとした状態になること」