焼肉店で起きた、腸管出血性大腸菌「O-111」による集団食中毒。
ただの食中毒では済まされない事件に発展してきました。
初めは、某焼肉店での集団食中毒と、ユッケを食べた男児の死亡報道。
＞衛生管理のひどい焼肉店があったものだ。
同じ焼き肉チェーンの、別の店でもユッケを食べた男児が死亡。
＞この企業の経営体質に問題がありそう。
両店はユッケ用の肉を同じ食肉業者から仕入れていた。
＞もしかして真犯人は食肉業者？
店は生食用ではなく加熱用と認識して仕入れていた。
＞やっぱり焼肉チェーンに重大責任あり。
食肉業者はユッケ用と知っていて加熱用肉を卸していた。
＞卸も焼肉店もどっちも悪い。
「生食用」表示の牛肉は、そもそも国内に存在しない。
＞なんじゃそりゃ
「生食用」と表示するための厚労省の衛生基準に強制力無し。
＞元凶は行政の不備？
国は、形ばかりの規則をつくり、あとは丸投げ。
問題が起きたら、社長が土下座し、官僚が苦々しい顔をしてみせる。
おなじみの構図になってきました。